●如何預防寶寶食物過敏?
如何預防將來懷胎的寶寶不會過敏，或如何減少寶寶的過敏症狀呢?
懷孕媽咪減少暴露於過敏原的機會：準媽媽可以從懷孕的第二期開始儘量減少暴露於過敏原中的機會，例如塵?、貓狗的皮屑及二手菸，和減少高過敏食物的食入。
哺餵母奶或水解蛋白配方奶粉：對於具有強烈過敏家族史的幼童，出生後的前6個月應母乳餵養，可預防或減少過敏現象發生。但須注意母體攝取食物的抗原會分泌於乳汁中，故母親也必須注意避免攝取高過敏的食物。若無法親自哺餵母奶，則建議以水解蛋白配方奶粉來代替。
副食品延後添加：對於嚴重過敏的嬰兒，則儘量將副食品延至9個月再開始添加。至於容易引起過敏的魚和雞蛋白，建議1歲2個月以後再試吃。
●診斷方法
皮膚試驗、驗血、食物日誌可確診，但2歲以下不易診斷出來
食物過敏的診斷，首先要詳細詢問病人有無家族過敏史、過敏食物的種類，從食物中將此食物去除後是否就不會有不良反應，和加入過敏物後是否過敏反應會再發生。若懷疑食物過敏是由“過敏性抗體IgE反應”所引起，可以針對過敏原實行皮膚針刺試驗(Skin prick test)、血中特異性IgE抗體(RAST)和食物引起的“症狀日誌”來確認。
然而在1歲以前的小孩，由於特異性IgE抗體並不容易偵測到，當抽血檢測或皮膚針刺試驗都沒有反應時，不見得就一定沒有過敏;2歲以前的小孩，也可能只有弱的陽性反應。因此當皮膚試驗和特異性IgE抗體爲陰性反應，只能說可能沒有“過敏性抗體IgE反應”。
“雙盲食物試驗”是最佳方法
目前認爲“雙盲對照控制食物攝取試驗”(Double-blind placebo-controlled oral-challenge test)是診斷食物過敏最正確的方法。即受試者和醫師都不知道吃下去是什麼東西，故稱爲“雙盲試驗”。再依產生的症狀來評估是否會引起過敏。一旦確定某一種食物爲過敏原，最好的方式是避免食入該過敏物。
●食物過敏的治療方法
食物過敏最好的治療，是找出食物過敏的種類和避免攝取過敏食物。但是要完全避免食入過敏物，確實有困難，因此唯有保持高度警覺、細心觀察、配合醫師的治療與建議、找出可能的過敏原，如此才能遠離食物過敏!
總之，家長應該找出過敏源再來對症治療，家長也不必過分擔心，隨着孩子的成長，過敏會有所緩解。
