菜譜簡介
古早人説:吃魚吃肉麻愛菜尬,大魚大肉吃多了,也需要蔬菜的平衡! 新鮮的菇類加入少許的壽喜醬略炒,清甜的口感,絕不亞於大魚大肉 材料
白玉菇1斤 紫色洋葱酌量 葱2支 紅蘿蔔1小段 姜酌量 芝麻酌量 塩曲1/2匙 壽喜燒醬1匙 糖少許 做法 1
爆香薑絲、葱白、紅蘿蔔
2白玉菇微炒
3塩曲、壽喜燒醬、糖調味
4紫色洋葱略炒、葱綠絲、芝麻提味
簡易白玉菇意大利面菜譜簡介
早餐就是要快,要簡單!來嚐嚐這個。。。 材料
意大利麪120克 黑胡椒粉適量 白玉菇1包 橄欖油15ml 鹽適量 蒜切片適量 做法 1
把意大利麪煮軟。盛起備用。
2把橄欖油倒進平底鍋,爆香蒜片。
3放進白玉菇煸炒一會,倒進煮軟的意大利麪,撒上黑胡椒粉,再拌一會就可盛盤。加上自己喜愛的配料,對我而言就是完美的早餐!
四季豆清炒白玉菇菜譜簡介
白玉菇口感脆嫩鮮滑,清甜可口,色澤剔透,很適合來清炒食蔬哦! 材料
四季豆 500g,白玉菇 1包,紅蘿蔔 1/4條,蒜頭 2顆,鹽 適量,雞粉 少量
做法1、先將四季豆、白玉菇及紅蘿蔔洗淨切妥,蒜頭切片;煮一鍋滾水,將四季豆汆燙1分鐘,再把白玉菇放入滾水汆燙約30秒撈起備用。
2、熱鍋後放2匙的油,把蒜片及紅蘿蔔絲爆香,加入四季豆,炒約1分鐘後,再把白玉菇放入鍋內,以鹽、雞粉調味,均勻拌炒後就可以盛盤了哦!
白玉菇滑雞柳材料
雞脯肉,白玉菇,葱,姜,鹽,鮑魚汁,醬油,白糖,料酒,胡椒粉,澱粉
做法1.雞脯肉切條,用鹽、醬油、澱粉上漿;白玉菇去根洗淨;葱、薑切片。
2.雞肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味,下白玉菇翻炒幾下
4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉,中火煨3分鐘
白玉菇冬筍炒香腸材料
白玉菇,香腸,冬筍,葱
做法1、冬筍放鍋內焯一下,取出。
2、白玉菇也焯一下,水開立馬可取出。
3、香腸上鍋蒸熟,切片,冬筍也切片、葱切碎。
4、鍋裏放適當的油燒熱,加入冬筍片,大火炒。
5、放入白玉菇,繼續大火炒去一部分水後放入香腸、鹽大火炒勻。
6、出鍋前放入葱花即可。
鴻喜菇炊飯菜譜簡介
電鍋專用懶人食譜,牛蒡跟雞胸肉依個人喜好添加。 材料
紅蘿蔔 個人喜好,鴻喜菇 個人喜好,洋葱 個人喜好,牛蒡 個人喜好,米 一杯,雞胸肉 一塊,橄欖油 一匙,雞湯塊 一塊,和風醬油 一匙左右
做法1、紅蘿蔔切細絲,鴻喜菇撕成細絲,洋葱切碎,牛蒡切細絲;
2、洗米,內鍋水要比平常少一點,因為蔬菜會出水;
3、調味料跟米混合,蔬菜舖上面,再放雞胸肉一起蒸,外鍋放一杯半的水;
4、起鍋後把雞胸肉撕成細絲跟飯拌一起,料理完成。
蠔油海鮮菇菜譜簡介
就着小粥,越吃越帶勁。 材料
海鮮菇,胡蘿蔔,荷蘭豆,鴨腸,蠔油,鹽,糖,澱粉
做法1、荷蘭豆切條,海鮮菇一盤,手撕成條。
2、鍋裏放水、油、鹽,焯一下荷蘭豆、胡蘿蔔。
3、鴨腸、鴨胗處理乾淨,切好。
4、葱花爆鍋,然後炒胡蘿蔔、荷蘭豆、海鮮菇,放入蠔油、鹽、糖。
5、翻炒一陣後,用澱粉勾芡,下入鴨腸、鴨胗,炒勻即可。
彩椒海鮮菇材料
彩椒,海鮮菇,食用油,美極鮮醬油,雞精
做法1.鍋中水燒開,海鮮菇浸泡洗淨後,放入焯水,一分鐘後撈出,用水沖涼瀝乾
2.彩椒去蒂去籽,切成條,海鮮菇切段
3.鍋子燒熱放食用油,油稍熱,倒入彩椒翻炒一分鐘
4.倒入海鮮菇一起翻炒片刻
5.滴入美級鮮醬油
6.加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋
彩椒海鮮菇材料
彩椒,海鮮菇,美級鮮醬油,雞精
做法1.鍋中水燒開,海鮮菇浸泡洗淨後,放入焯水,一分鐘後撈出,用水沖涼瀝乾
2.彩椒去蒂去籽,切成條,海鮮菇切段
3.鍋子燒熱放食用油,油稍熱,倒入彩椒翻炒一分鐘
4.倒入海鮮菇一起翻炒片刻
5.滴入美級鮮醬油
6.加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋
海鮮菇炒雙肉菜譜簡介
在市場上見到一種新的菇(圖1),問老闆這是什麼菇啊?老闆回答説叫海鮮菇,心想這菇什麼時候和海鮮拉上關係了?疑問歸疑問,買回家嚐嚐是什麼味道,是不是真的象海鮮?! 材料
海鮮菇,雙肉(臘肉和鮮豬肉),鹽,酒,生粉
做法1、海鮮菇洗淨切好待用。
2、豬肉洗淨切片,用鹽、酒和生粉醃好。
3、先將海鮮菇飛一下水,然後起鑊放油放臘肉爆香後,倒入海鮮菇炒一下,放水加蓋煮一下,放鹽調味後盛起待用。
4、再起鑊放油,將豬肉煮熟後,再將煮好的海鮮菇倒入兜勻,勾個芡就可以上碟了。
5、現在是草莓上市的季節,用幾顆裝飾了一下。至於這菇的味道嘛!跟海鮮是風馬牛不相及,從頭到尾一點海鮮味都沒吃出來,倒是嫩嫩滑滑的口感有點象吃海鮮。
小訣竅所謂的雙肉就是指臘肉和鮮豬肉了,臘肉有些全肥的如果是蒸來吃的話太肥膩了。我認為挑出來用來炒菜炒菇什麼的就是它最好的用場了。