菜譜簡介
源自澳洲陽光牧場,優質自然捲曲的肥牛卷,美味在舌尖綻放。補充優質蛋白質、維生素B羣、鋅、鈣等,新鮮金針菇白嫩爽滑,肥牛的牛肉香味與金針菇的菌香交融,極富有誘惑力。對美味的極致追求,升級酸湯料包,泰椒香辣提味,回味綿長。 材料
澳洲肥牛卷150g,金針菇150g,泰椒1個2g,75g*2份
做法1、將泰椒切成較厚的圈待用,鍋中放入500g水燒熱,下金針菇燙熟撈出瀝乾水分待用;
2、鍋洗淨,倒入400g水和酸湯料包,燒滾後,下金針菇和肥牛片煮1分鐘,肥牛片斷生即可,不要煮久,撒上泰椒粒出鍋即可。
韓式泡菜暖身肥牛鍋菜譜簡介
冬季來暖身火鍋,韓式泡菜與牛排肉片最對味,牛肉片可事先用熱油煎至半熟,加入韓式辣醬煎到油亮, 最後利用7-11韓式泡菜鍋煮滾後的温度拌一起吃,讓人吃到預罷不能啊! 【肉桂打噴嚏臉書】 材料
韓式泡菜鍋1份 鮮採山茼蒿(產銷履歷)1份 好菇道鴻喜菇(免洗)1份 牛肩小排火鍋肉片1份 韓式辣醬1大匙 做法 1
準備所有材料
。
放1小匙油(份量外)熱鍋,放入牛肩小排肉排去煎。
3加入韓式辣醬煎到半熟取出備用。
4將韓式火鍋湯底和食材分開。單獨將韓式泡菜鍋湯底放鍋中加半碗水加熱。最後放入山茼蒿、待蔬菜熟後再熄火。
5最後將步驟3的牛肉片放置鍋裏,利用火鍋熱温將其變熟,這樣牛肉最好吃了。
父親節呈獻:金菇肥牛卷X金菇煙肉卷:)菜譜簡介
一年一度的父親節又到了,你們為爸爸準備了甚麼禮物呢?我就為爸爸煮一頓飯,好好報答他:D哈哈 材料
金菇4包 肥牛片16片 煙肉片16片 鹽小許 做法 1
先把金菇的尾部切掉..剩下一條條的狀態。然後放到清水中洗3次,把泥土等等不乾淨的東西都洗掉。洗好以後就撈起,隔水備用。
2洗好金菇之後,就把煙肉片泡在水中溶冰。肥牛片買切好的應該就不用再洗。洗好以後就用廚房紙把水吸乾。
3 所有材料
都洗乾淨以後,就可以捲起來。先拿一片煙肉,再拿一撮金菇,把金菇放在煙肉片的中間,然後捲起來,再用牙籤固定位置。肥牛片的處理方法也是一樣:)
所以材料
都卷好以後,就可以開火煎。先開中火,讓鍋子有一點點紅,就可以下油,之後就把金菇卷放到鍋子煎(因為金菇有水所以要小心有彈油)煎到一面金黃色就反到另外一面煎,煎到兩邊都金黃色就可以撒一點點鹽調味(一點點就好,因為煙片肉本來就有點鹹)
當所有卷都煎好就可以上碟,本來拿來固定的牙籤可以拆掉:)這樣就大功告成囉!!!大家也試試吧:)
辣味麻醬肥牛拌麪菜譜簡介
很簡單的將芝麻醬+辣椒醬+辣油調合後再和上牛肉薄片,川燙了麪條,為了想讓口感能豐富點,再加上金針、金針菇混合於麪條之中,10分鐘就可完成的料理,就用好食材來犒賞自己吧。 歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味: 材料
池上手作米麪條1人份 火鍋牛肉片180g 原色金針適量 金針菇適量 蛋白1顆 地瓜粉少許 香菜1株 芝麻醬1大匙 辣椒醬1小匙 辣油1小匙 醋少許 白芝麻少許 冷開水約50cc 醬油少許 做法 1
所有的食材,這次選用的是來自台東農產好料理的原色金針和池上米麪條
2取容器將辣味芝麻醬調勻備用。牛肉片加入蛋白與地瓜粉拌。湯鍋加水燒開,依續將金針菇、原色金針煮熟撈起備用。
3再將池上手作米麪條用原鍋煮熟取出後,最後再將牛肉片湯熟
4取容器放入麪條、金針、金針菇,牛肉片,香菜,淋上辣味芝麻醬,讓所有食材吸覆滿滿的醬料後即可盛盤
肥牛海帶湯菜譜簡介
韓國人每到生日的時候就會喝海帶湯。 海帶含有豐富的碘和鈣,能有效幫助子宮收縮及乳汁分泌。從前,韓國母親生產過後,一個月內幾乎都要喝海帶湯補身,這樣的傳統延續至今。生日時喝海帶湯,有着不忘記母親辛苦懷胎生產的辛苦與恩惠等意義。 但韓國人考試前絕對不喝海帶湯,認為海帶太滑了,考試前喝海帶湯的話,分數也會跟着滑。 材料
幹海帶斟酌 肥牛火鍋包1份 韓式麻油適量 老抽小量 蒜泥大量 米酒適量 味醂小量 蒜泥大量 芝麻油適量 韓式淺醬油適量 韓式魚露小許(不放也可) 姜泥小量 做法 1
步驟1 首先將幹海帶放在水中,直到膨脹成一碗(會大到大概有10倍左右,所以量要斟酌喲)
2步驟2 準備蒜/姜泥
3步驟3 肥牛除霜
4步驟4 用醃料䤑肥牛約15~30分鐘
5步驟5 熱鍋,放麻油蒜泥爆香,加入海帶醬油魚露拌炒備用
6步驟6 加入水後煮沸直到乳白色湯之出現(當中若有混濁泡泡出現,一定要及時撈起呦!!),因為肥牛太易熟,所有後下,過熟會失去口感
肥牛香菇喇沙菜譜簡介
我很愛吃喇沙湯麪。找到這個湯包之後,我可以隨時都能夠輕鬆的煮一碗温暖又美味的喇沙湯麪啦。 材料
1包李錦記喇沙火鍋上湯(購於超市) 少量椰奶 豆卜 肥牛(可以海鮮代替) 什菌/ 金菇及拉麪) 葱 面(可選米粉 粉絲等任何類型的面 視乎喜好) 做法 1
油炸豆腐
2雜菇
3葱絲
4煮蘑菇和牛肉
5牛肉和蘑菇
6做湯
7準備麪碗
8喇沙麪條湯
沙爹肥牛公仔麪 [簡易港式食譜]材料
做法 1
加入公仔麪煮軟
2取出瀝乾水分
3加入沙爹醬
4加入水
5加入牛肉
6炒至熟透
7將做好的醬汁倒在公仔麪上
8上桌
XO醬肥牛炒烏冬菜譜簡介
平常食烏冬都是以湯麪為主。其實炒烏冬都非常好食因為炒的烏冬很有口感。這個食譜加了肥牛來另到正個菜式更有香濃的牛肉汁。最後配上XO醬帶有的香味就能另你食不停口啦。 材料
烏冬80-100克肥牛 做法 1
煮牛肉
2準備醬
3肥牛炒烏冬
4肥牛炒烏冬
金針菇肥牛材料
肥牛片250克 金針菇300克 豆瓣醬①1匙 葱花適量 蒜蓉適量 鹽少許 做法 1
金針菇剪去根部洗淨備用。
2鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和豆瓣醬,炒30秒左右。
3豆瓣醬炒香後放入600cc②清水。
4大火燒開後放入金針菇。
5煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛在湯中散開,當肥牛片變色後關火,盛出,散上葱花即可。
芥蘭金菇蒸肥牛材料
調味料 做法 1
芥蘭滾刀切成中等長短的段
2在碗中將芥蘭,肥牛肉,金針菇和調味料混合
3將混合好的芥蘭牛肉放入盤中,隔水高火蒸5分鐘
4加入切碎的紅尖椒,即成
5芥蘭金菇蒸肥牛