《美人魚》是由周星馳執導，由江玉儀監製的喜劇愛情片，鄧超、羅志祥、張雨綺、林允等領銜出演。該片講述了富豪劉軒和爲了拯救同族前往刺殺他的美人魚珊珊墜入愛河，譜寫了一段人魚愛情童話的故事。富豪劉軒（鄧超飾）的地產計劃涉及填海工程，威脅靠海爲生的居民。因爲人類對大海及生態的破壞，美人魚只能被趕到了一艘破船裏艱難生存，揹負家族祕密的珊珊（林允飾）被派遣前往阻止填海計劃。劉軒是一個靠自己努力才取得成就的人，雖然表面有錢但實則空虛寂寞的他和美人魚珊珊在交手過程中互生情愫。劉軒最終因爲愛上珊珊而停止填海工作，但珊珊卻因意外受傷而消失於大海。一部《美人魚》，既是風味正宗的周氏無厘頭喜劇，也是簡單剔透的愛情童話，還是話題時髦的環境保護教材；既有港味符號，也有接地氣人物。
劉軒演員 鄧超一個白手起家的地產大亨，表面急躁易怒、囂張跋扈，實則內心是個小孩子，既敏感又缺乏城府。爲了應對複雜的社會，他戴上了面具“鬍鬚”僞裝成大人，掩飾自我，變成一個唯利是圖的人。他是一個像海膽的人，渾身是刺，但其實內心寂寞空虛，很柔軟。當珊珊揭下了他的僞裝面具，一切都在那刻發生改變。珊珊演員 林允單純美好的美人魚珊珊，喬裝進入人類社會。她擔負着拯救人魚族羣和其他海洋生物的家園的使命，前往刺殺富豪劉軒，阻止填海計劃，但卻在交手過程中愛上劉軒。
八哥演員 羅志祥八爪魚，人魚族中的一員。派美人魚珊珊去誘惑富豪劉軒，他們本來的計劃是殺死劉軒。但珊珊卻愛上了那個人類，致使他勃然大怒。李若蘭演員 張雨綺霸道女富豪，蛇蠍冷血美人，一個“壞到不回頭”的反派人物。致力祕密研究美人魚，對劉軒愛而不得，最終爲愛瘋狂傷害劉軒和珊珊。廖先生演員 盧正雨劉軒身邊的頭號助理跟班，梳着賭聖頭。相較於劉軒的急躁，廖先生總是一副平和心態。開始並不相信劉軒被美人魚綁架。
