何炅主持的節目可謂數不勝數，自1998年起，主持《快樂大本營》長達近20年，近幾年又強勢加盟諸多新綜藝節目及網絡節目，如《你正常嗎》、《拜託了冰箱》、《少年中國強》、《來吧冠軍》等節目。
大家都知道，以何炅在娛樂圈的地位，什麼節目都不缺啦，可爲什麼他偏偏選擇了《拜託了冰箱》這麼一檔美食節目？據悉，當時他看到案子就立刻答應，有種“一見鍾情”的感覺。
“何老師是不是想要告訴大家，他不僅能做《快本》這類娛樂節目，其實什麼都能主持”？對於這樣的疑問，何炅連忙搖頭道：“不不不，我沒有這樣的野心，我並不着急展示我的多才多藝，因爲沒有任何人什麼節目都能做。有時候找到一個看似不合適的節目，卻發現自己的潛力和提高，也是有意義的。這次，能夠奉獻一個有趣的節目，我覺得就是有意義的。”何炅還打趣道：“我對自己的要求不高，這檔節目之後，我能夠學會兩道菜就很滿足，一個菜我覺得有點能拿不出手。”
原版節目的主持人既能夠引領廚師並能與藝人很好的互動，何炅也表示：“從主持功力上說，很欣賞韓國的兩位主持人，很生活很熱情。同圈裏的藝人關係都很好，聊私下的事情，也能夠很好的把握，其實這也是我一直在做的，我也非常願意和大家分享明星的故事，但我清楚大家的底線在哪裏，也絕對不會傷害我的來賓，我唯一擔心的是我不太瞭解美食，搭檔王嘉爾也是菜鳥，所以兩個廚房菜鳥面對一羣名廚的時候會是什麼樣的化學反應，我其實也很期待。”
《拜託了冰箱》和普通的美食節目不一樣，節目將明星的冰箱原封不動拉到拍攝現場，通過冰箱將人的故事和食物的故事做有趣的結合，大家即能瞭解美食，也可以通過冰箱來深扒明星生活習慣以及不爲人知的小祕密。
但一個小小的冰箱如何與明星的故事結合？何炅透露：“我也仔細研究過，後來才發現冰箱是非常非常重要的載體，是一個非常私人化的表現，用什麼牌子什麼功能、新舊程度，外面的冰箱貼，裏面的擺設情況，即能映射主人的性格也容易暴露主人的小祕密，真的非常私密。”
被記者問到會想要看誰的冰箱？稍作思考後，何炅給出胡歌的名字，至於原因他說：“他是一個很有品位的人，但他的思維和一般的演員不一樣，我很好奇他的冰箱是什麼樣子的，應該也不會豐富，他也沒有時間在家做飯，但我好奇他的冰箱會放什麼，不知道什麼樣的食材什麼樣的飲品會跟他家的東西、跟他的樣子以及個性相符，我很好奇，想要邀請他來。”
當曝光《拜託了冰箱》是由何炅和王嘉爾共同主持時，王嘉爾的粉絲紛紛@何炅稱，“拜託了，何老師”，意思就是讓何炅要照顧王嘉爾。何炅笑稱：“其實我兩個都是菜鳥，但他可能會是節目裏的問題寶寶，對嘉賓和國內的情況也不太瞭解，所以他哪怕問一些簡單的問題，我也會包容，而且會覺得非常有意思。”
何炅認爲，在節目中他與王嘉爾能夠有一個好的互補，“一個在演藝圈，我算是資深了，就是這麼多年，算是老手，很多人我都認識，很多情況我都瞭解，遇到一個誰都不認識，什麼都不瞭解的人，我覺得這個節目會非常有趣。”
