吃魚的時候通常一些地方會下一些調料，其中魚腥草就是其中之一，或許大家都知道魚腥草是什麼東西，但是在南北方兩地的叫法不一樣，魚腥草在某些地方也叫折耳根，但是對於這個東西，一些人喜歡一些人討厭，爲什麼差別那麼大呢？
爲什麼那麼多人討厭折耳根
那麼折耳根究竟該怎麼吃才能好吃一點呢？1.涼拌着吃。其實在很多南方地區，折耳根就是用來涼拌着吃的。只需要將折耳根清洗乾淨之後放入到盆裏面，在裏面撒上一些辣椒油，香菜，蒜末，香油，醬油，陳醋，之後攪拌均勻，配合着米飯就可以食用了。對於愛吃折耳根的人來說，這種涼拌的吃法是最美味的。
涼拌折耳根
2.煮火鍋吃。因爲這折耳根的魚腥氣息是比較重的，所以將折耳根放入到牛油火鍋或者是麻辣火鍋裏面煮的話，是可以在一定程度上掩蓋這種魚腥味道的。這樣就算平時不太能接受折耳根味道的人在吃火鍋的時候也能吃上幾根折耳根了。
3.炒着吃。折耳根在炒着吃的時候，最常見的搭配食物就是臘肉。在臘肉裏面撒上一些辣椒，最後炒出來的肉不僅有着臘肉的香氣，還有着魚腥的味道。這個時候是需要有一些蘸水的，蘸水也能夠掩蓋住魚腥氣。讓整道菜品更加的好吃一點。
